• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
Menú
Quinta Esencia Bodegueros

Quinta Esencia Bodegueros

Clima, tierra y pasión.

  • Los vinos
    • Sofros “P&M”
    • Sofros “P&M” Sumergido
    • Sofros
    • Sofros Crianza Biológica
    • Silbón Toro
    • Silbón Verdejo
    • Sofros Silbón
    • Al-Nabiz Verdejo
    • Nabateo
  • Noticias
  • Galería
  • Distribuidores
  • Dosier
  • Contacto
  • ES
    • EN
    • JP
Usted está aquí: Inicio / Vinos / Silbón Verdejo 2020

Silbón Verdejo 2020

Blanco D.O. Rueda

Nota de cata

Color verdoso con reflejos de “paja”, brillante y glicérico a la vista. Fresco y elegante en nariz, marcado tono afrutado (melocotón, albaricoque…) con fondo de hinojo, flores blancas (pera). En la boca nuevamente la fruta, goloso con algo de salinidad recorre nuestra boca dejando un rastro agradable de sutiles sensaciones. GUAUUUU.
El enólogo:
Ramiro Carbajo Del Río
https://www.bodeguerosquintaesencia.com/wp-content/uploads/BOQE_cata-silbon-verdejo-2019.mp4

Bodega

Elaboramos en instalaciones alquiladas, con nuestros depósitos.

Etiquetaje

Información técnica

Nombre del vino y cosecha:
Silbón 2020.
Zona o denominación de origen:
D.O. Rueda.
Director técnico:
Ramiro Carbajo del Río.
Producción:
20.000 botellas.
Viticultura:
Se elabora este vino con la variedad Verdejo, procedente de un viñedo controlado de 28 años, en formación de espaldera, situado en el término municipal de Rueda (Valladolid). Altitud de 761 m. En primavera el pesimismo reinaba en nuestros viñedos. Lluvia, oídio, mildiu… pero el tiempo y el buen trabajo trajeron la calma y unas expectativas de añada histórica. Comenzamos la vendimia con mucha responsabilidad en estos tiempos de Covid, cumpliendo con todas las medidas de protección tanto en viñedo como en bodega; y como siempre interpretando los índices de madurez de cada parcela para conseguir ese equilibrio entre Acidez y PH, madurez fenólica y de azucares. Este año tuvimos que andar listos con las madureces de azucares pues la climatología favorecía un grado alto en nuestras uvas. El buen estado sanitario de las uvas y el haber seleccionado las parcelas meticulosamente por su maduración y exposición, nos ha permitido hablaros de una añada completa y compleja con vinos de 13,5 % vol. Otra añada para enmarcar por la calidad, complejidad y estructura de los vinos, como fue la 19.
Suelo:
De terreno cascajoso con textura areno limosa, de buena aireación y drenaje.
Edad del viñedo:
28 años.
Conducción del viñedo:
Espaldera.
Vendimia:
Día 21 de Septiembre, en cajas de 15 kg.
Variedad:
Verdejo.

Embalaje

Formato:
Caja de cartón de 6 botellas.

Maceración pre-fermentativa

Duración:
2 horas.
Temperatura:
6 °C.

Fermentación alcohólica

Duración:
22 días.
Temperatura:
11,5 °C.

Fermentación maloláctica

No se realiza

Crianza en depósito.

Sobre lías en suspensión durante tres meses y medio.

Análisis:

Contenido alcohólico:
13,5% vol.
Acidez total:
5,7 g/litro. vol.
Azúcar residual:
<2g/litro.
Ph:
3,6.
Clarificación:
Natural con frío.
Filtrado
0,45 micras al embotellar.

Otras añadas Silbón Verdejo

  • Vendimia 2017
  • Vendimia 2018
  • Vendimia 2019
  • Vendimia 2020
  • Vendimia 2021

Nuestros vinos

  • Sofros “P&M”
  • Sofros “P&M” Sumergido
  • Sofros
  • Sofros Crianza Biológica
  • Silbón Toro
  • Silbón Verdejo
  • Sofros Silbón
  • Al-Nabiz
  • Nabateo

Imprimir ficha técnica

Footer

Buscar

Información

  • Nota Legal
  • Política de cookies (EU)

Noticias

  • Guía Vivir el Vino 2021. 96 puntos para el Sofros P&M 2015, 91 para el Silbón 2019 D.O. Toro, 90 para el Silbón Verdejo 2019 D.O. Rueda y 93 para el Al-Nabiz 2012
  • Guía Vivir el Vino 2020. 95 puntos para el Sofros 2014, 90 para el Silbón 2018 D.O. Toro y 90 para el Silbón 2018 D.O. Rueda
  • Guía Peñín 2018. 93 puntos para nuestro vino Sofros El Monaguillo 2013 y 89 para el Silbón 2016.
  • FENAVIN: Feria nacional del vino
  • XVII Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España

Nuestros vinos

  • Sofros “P&M”
  • Sofros “P&M” Sumergido
  • Sofros
  • Sofros Crianza Biológica
  • Silbón Toro
  • Silbón Verdejo
  • Sofros Silbón
  • Al-Nabiz
  • Nabateo

Bodegueros Quinta Esencia S.L.
 :: 
Nota legal 
+34 605 887 100 / +34 609 053 422 
info@bodeguerosquintaesencia.com
 ::  Marketing y comunicación: admiria

Cerrar
  • Los vinos
    • Sofros “P&M”
    • Sofros “P&M” Sumergido
    • Sofros
    • Sofros Crianza Biológica
    • Silbón Toro
    • Silbón Verdejo
    • Sofros Silbón
    • Al-Nabiz Verdejo
    • Nabateo
  • Noticias
  • Galería
  • Distribuidores
  • Dosier
  • Contacto
  • ES
    • EN
    • JP
Gestionar el Consentimiento de las Cookies
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcionales Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}