Silbón Verdejo 2022

テイスティングノート：

テイスティングノート：鮮やかな緑色。豊富な果実、アニスや他の白い果実のニュアンスとともに梨の白い花が香る。バランスが良く、品種由来の苦みのタッチがある、まろやかで繊細な味わい。高い酸を持つ。
醸造家： ラミロ・カルバホ・デル・リオ

醸造設備：

タンクは自社製で、ワイナリーは借地。

ラベリング:

技術インフォメーション:

ワイン名とビンテージ:

シルボン・ルエダ2022.

原産地呼称:

.

技術ディレクター:

ラミロ・カルバホ・デル・リオ.

生産本数:

20,000本.

栽培:

栽培: ベルデホ使用。ルエダ村（バリャドリッド県）の樹齢30年、垣根仕立ての管理畑。標高761メートル。
2022年の気候は暑く、ブドウの成熟は早く、春先から非常に顕著な水ストレスを受けたため、房は小さかった。降雨量が少なかったため、ブドウの品質は良好で、病気も発生しなかった。冬から春先にかけては雨が少なく、健康的な生育を促すことができた。

土壌:

土壌: 砂と泥に砂利が混じったもの。風通しと水はけが良い。

樹齢:

30年.

仕立て:

垣根仕立て.

収穫:

9月9日。最大15キロの箱使用

品種:

Verdejo.

梱包:

フォーマット:

６本入り段ボール箱.

発酵前マセレーション:

期間:

2時間.

温度:

10 °C.

アルコール発酵:

期間:

22日 .

温度:

11,5 °C.

マロラクティック発酵:

No.

ステンレスタンク熟成:

シュールリー4ヶ月半.

分析：

アルコール度数：

13,5 % vol.

総酸：

6,2 g/L.

残糖：

<2 g/L.

pH:

3,6.

清澄：

自然に低温で.

濾過：

ボトル詰め前に0.45ミクロンで濾過.