シルボン・ルエダ2019

技術インフォメーション:

ワイン名とビンテージ:

シルボン2019

原産地呼称:

D.O. ルエダ

技術ディレクター:

ラミロ・カルバホ・デル・リオ

生産本数:

20,000本

栽培:

ベルデホ使用。ルエダ村（バリャドリッド県）の樹齢27年、垣根仕立ての管理畑。標高761メートル。 普通のことになりつつあるが、ここ２年に比べても暑い年だった。今年は、降雨量は期待通りではなかったが、植物のストレスを和らげるのに良いタイミングで雨が降った。 酸とpH、フェノール分の完熟、糖度の難しいバランスを求めて、畑の完熟度に応じて収穫を始めた。昼夜の気温差と素晴らしい健康状態で、ブドウは順調に成長した。そのおかげで、数年前までは難しかった13.5％のアルコール度数を得ることができた。 品質と複雑さ、ストラクチャーのあるビンテージになった。

土壌:

砂と泥に砂利が混じったもの。風通しと水はけが良い。

樹齢:

27年

整枝方法：

垣根仕立て

収穫：

9月20日。最大15キロの箱使用。

品種：

ベルデホ