シルボン・ルエダ2020
Blanco D.O. Rueda
テイスティングノート：
テイスティングノート：麦わら色の縁取りがある、しっとりと輝く緑がかった色。
フェンネルや白い花（梨）をバックに感じる、フルーツ（モモやアプリコットなど）が特徴的なフレッシュでエレガントな香り。
味わいは、フルーツと、若干の塩味を持つ甘さが口の中を駆け巡り、繊細な心地よい感覚を残します。
醸造家：
ラミロ・カルバホ・デル・リオ
醸造設備：
タンクは自社製で、ワイナリーは借地。
ラベリング:
技術インフォメーション:
ワイン名とビンテージ:
シルボン・ルエダ2020
原産地呼称:
D.O. ルエダ
技術ディレクター:
ラミロ・カルバホ・デル・リオ
生産本数:
20,000本
栽培:
ベルデホ使用。ルエダ村（バリャドリッド県）の樹齢28年、垣根仕立ての管理畑。標高761メートル。
春は雨が続き、ウドン粉病やベト病が発生し、悲観的でしたが、その後の気候と良い仕事で、状態は落ち着き、歴史的なビンテージが期待されます。
ワイナリーでも畑でも責任を持ったコロナ対策のもと、収穫を行いました。例年通り、区画ごとに酸とpH、フェノールと糖の熟成度のバランスをとるようにしました。今年は、気候の影響で糖が高くなりました。ブドウは健康で、区画ごとに熟成度と日照条件を考慮して選別した結果、完成度の高い、複雑さのあるビンテージになり、13.5％のアルコール度数のワインになりました。
19年同様、クオリティ、複雑さ、ストラクチャーの素晴らしいワインです。
土壌:
砂と泥に砂利が混じったもの。風通しと水はけが良い。
樹齢:
28年
整枝方法：
垣根仕立て
収穫：
9月21日。最大15キロの箱使用。
品種：
ベルデホ
梱包：
６本入り段ボール箱
発酵前マセレーション：
6℃で2時間
Fアルコール発酵：
期間：
22日
温度：
11,5℃.
マロラクティック発酵:
なし
ステンレスタンク内熟成：
シュールリー３ヶ月半
分析:
アルコール度数：
13,5%.
総酸：
5.70g/L
残糖：
2g/L以下
pH:
3,6.
清澄：
自然に低温で
濾過：
ボトル詰め前に0.45ミクロンで濾過